Efektivitas Praktik Pengolahan Sampah Rumah Tangga dalam Meningkatkan Kapasitas Masyarakat untuk Pengelolaan Sampah
DOI:
https://doi.org/10.31004/anthor.v5i6.1551Keywords:
Eco-Enzyme, Edukasi Lingkungan, Pengelolaan Sampah, Sampah Organik, Pengetahuan MasyarakatAbstract
Pengelolaan sampah organik rumah tangga memerlukan edukasi dan praktik pengolahan yang dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Kegiatan ini bertujuan memperkenalkan pengolahan sampah organik menjadi eco-enzyme sekaligus mengevaluasi perubahan pengetahuan peserta setelah mengikuti kegiatan. Kegiatan dilaksanakan pada 26 September 2026 di RW 8, Kelurahan Mulyaharja, Kota Bogor, Jawa Barat, dengan melibatkan 26 ibu rumah tangga. Metode yang digunakan meliputi penyampaian materi, praktik langsung pembuatan eco-enzyme, serta evaluasi menggunakan kuesioner pre-test dan post-test. Data dianalisis secara deskriptif melalui perhitungan frekuensi, persentase, dan skor pengetahuan. Hasil menunjukkan bahwa sebelum kegiatan, nilai pengetahuan yang paling banyak diperoleh peserta adalah 80, dengan persentase 34,62%. Setelah kegiatan, sebanyak 53,8% peserta memperoleh nilai 100 dan seluruh peserta memperoleh nilai minimal 66,7. Hasil tersebut menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta mengenai bahan, tahapan pembuatan, dan pemanfaatan eco-enzyme. Praktik langsung juga memberikan pengalaman kepada peserta dalam memanfaatkan kulit buah dan sayuran sebagai bahan baku pengolahan sampah organik. Dengan demikian, edukasi yang disertai praktik pembuatan eco-enzyme dapat menjadi salah satu pendekatan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai pemanfaatan sampah organik rumah tangga. Pemantauan fermentasi hingga panen dan pendampingan lanjutan diperlukan untuk mendukung penerapan pengolahan sampah organik secara berkelanjutan.
References
Gumilar, G. G., Kadarohman, A., Fakhrurozi, M. F., Nahadi, Supriyanti, F. M. T., & Munawaroh, H. S. H. (2025). Characterization and enzymatic evaluation of ecoenzyme derived from fruit and vegetable waste: An effort to achieve zero waste concept. Baghdad Science Journal, 22(4), 1175–1184. https://doi.org/10.21123/bsj.2024.10707
Karimah, M., & Lusiani, C. E. (2024). Analysis of eco-enzyme characteristics with variation of “tape” yeast concentration. DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi, 10(1), 233–244. https://doi.org/10.33795/distilat.v10i1.4195
Kolawole, I. D., Sanni-Manuel, B. A., Kolawole, G. O., Idowu, D. E., Kolawole, S. K., Ewansiha, J. U., Oni, K., Kolawole, V. A., & Kolawole, F. O. (2024). Assessment of knowledge, attitude, and practices towards food waste management among Nigeria dwellers. Food and Humanity, 3, 100385. https://doi.org/10.1016/j.foohum.2024.100385
Maharani, D. R. N., & Lusiani, C. E. (2023). Quality of eco-enzyme produced through a fermentation process in various “tempe” yeast concentration. DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi, 9(4), 499–509. https://doi.org/10.33795/distilat.v9i4.4176
Moeini, B., Ayubi, E., Barati, M., Bashirian, S., Tapak, L., Ezzati-Rastgar, K., & Hashemian, M. (2023). Effect of household interventions on promoting waste segregation behavior at source: A systematic review. Sustainability, 15(24), 16546. https://doi.org/10.3390/su152416546
Nugraha, F., Syahbani, A., Amanda, W., Lumban Toruan, D., Al Zain, S., Nazhifa, N., Raqiqah Nazli, J., Syifa Urahimah, T., Agustina, L., Alya Putri, D., & Irfan Wira Buana, T. (2026). Edukasi pengolahan limbah organik rumah tangga menjadi eco-enzyme untuk meningkatkan kesadaran lingkungan Kampung Buatan I. Jurnal Pengabdian Untuk Mu NegeRI, 10(2). https://doi.org/10.37859/jpumri.v10i2.12526
Pasalari, H., Moosavi, A., Kermani, M., Sharifi, R., & Farzadkia, M. (2024). A systematic review on garbage enzymes and their applications in environmental processes. Ecotoxicology and Environmental Safety, 277, 116369. https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2024.116369
Pawelczyk, E., Mielinger, E., & Weinrich, R. (2026). Waste separation behavior: A field study on information interventions and underlying mechanisms. Journal of Environmental Management, 402, 129111. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2026.129111
Primarista, N. P. V., Birhi, D. N., Abi, F. D. Y. P., Titani, F. R., Wiranata, A., & Wali, A. R. (2026). Impact sugar type, fermentation duration, and concentration of eco-enzyme on pH, TDS, and antibacterial activity. Jurnal Biologi Tropis, 26(3), 231–240. https://doi.org/10.29303/jbt.v26i3.12651
Sembiring, E., Fenitra, R. M., Dangkua, A. R., Khoeriyah, Z. B. Al, Van Der Laan, A. Z., Fan, Y., Ceschin, F., & Jobling, S. (2024). Improving household waste management in Indonesia: A mixed-methods approach for waste sorting. Cleaner Waste Systems, 9, 100185. https://doi.org/10.1016/j.clwas.2024.100185
Sholihah, S. M., Tumuyu, S. S., & Herdiansyah, H. (2025). Household food waste management in rural communities: A knowledge, attitude, and practice study. Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan, 15(4), 632. https://doi.org/10.29244/jpsl.15.4.632
Sitompul, C., Gunawan, T., Mesiranta, N., Närvänen, E., & Octavia, J. R. (2025). Impact of food waste-related course attendance on students’ food waste reduction behaviours and knowledge: A case study from Indonesia. International Journal of Sustainability in Higher Education, 26(9), 36–54. https://doi.org/10.1108/IJSHE-04-2024-0244
Wahyuningsih, N. E., Suhartono, S., Joko, T., Budiyono, B., Astorina, N., & Nabiha, P. I. (2024). Peningkatan pengetahuan masyarakat Kelurahan Sampangan Kota Semarang melalui edukasi ecoenzym skala rumah tangga. LINK, 20(2), 42–48. https://doi.org/10.31983/link.v20i2.12229
Yuliawati, Y., Kasmadi, F. S., & Maritsa, H. (2025). Pemberdayaan Bank Sampah Dayung Habibah melalui edukasi dan pembuatan eco enzyme serta diversifikasi produknya. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), 7(3), 709–715. https://doi.org/10.36565/jak.v7i3.1013
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Faradillah Raynita Yusuf, Beata Ratnawati, Wiranda Intan Suri, Dimas Ardi Prasetya, Andini Tribuana Tunggadewi, Luvy Dellarosa, Yudith Vega Paramitadevi, Miesriany Hidiya, Nurul Jannah, Emil Wahdi, Septian Fauzi Dwi Saputra, Vina Melinda, Naila Azizah Fitrianisa
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
